拨鱼馅饺子的做法
材料：
- 鱼肉馅：500克
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 水：适量
- 饺子皮：适量
步骤：
- 将鱼肉馅放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、水和盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入姜末、葱末和盐，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺在案板上，放入适量的鱼肉馅和韭菜馅，包成饺子。
- 将饺子放入沸水中，煮熟即可。
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