贵州剁椒的做法 最正宗的做法
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美食食谱
贵州剁椒的做法:
1. 准备好辣椒和盐巴,辣椒最好选用小米辣,切成小段备用。
2. 将辣椒放入干净的容器中,加入适量的盐巴,搅拌均匀。
3. 盖上盖子,放置在阴凉干燥处,每隔一天就要搅拌一次,大约需要7-10天的时间。
4. 待辣椒变成了深红色,且有一定的咸味后,就可以食用了。
5. 剁椒可以用来拌凉菜、炒菜等,口感鲜辣可口。
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