贵州剁椒的做法 自制
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贵州剁椒的做法 自制
贵州剁椒是贵州特色小吃之一，是由辣椒、盐、花生油、蒜、姜等原料制成的一种调味品。下面是自制贵州剁椒的做法：
- 准备好辣椒、盐、花生油、蒜、姜等原料。
- 将辣椒洗净晾干，去掉辣椒梗，切成小段。
- 将切好的辣椒放入干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将蒜、姜切成末，加入容器中，再加入适量的花生油，搅拌均匀。
- 将容器密封，放置于阴凉干燥处，每隔一天搅拌一次，大约7-10天后就可以食用了。
自制的贵州剁椒口感鲜美，辣味浓郁，可以搭配米饭、面条、炒菜等食用。
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