脚板苕炖排骨的做法
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排骨
脚板苕炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 脚板苕500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 脚板苕去皮，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入脚板苕块，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
炖好的脚板苕炖排骨汤汁浓郁，排骨肉质鲜嫩，脚板苕口感独特，是一道美味又营养的家常菜。
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