生烧排骨的做法大全
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做法大全
生烧排骨的做法大全：
1. 原料：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 制作步骤：
（1）排骨洗净切小块，焯水后捞出沥干水分备用。
（2）葱姜蒜切末备用。
（3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
（4）加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到排骨烂熟入味即可。
3. 小贴士：
（1）焯水的目的是去除排骨表面的血沫和杂质，使排骨更加干净卫生。
（2）热锅凉油可以使葱姜蒜的香味更加浓郁。
（3）烧开后一定要转小火焖煮，这样可以使排骨更加入味，口感更加鲜美。
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