爆炒鹅胗正宗做法
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美食食谱
爆炒鹅胗正宗做法
1. 准备鹅胗、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将鹅胗清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入鹅胗翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 炒至鹅胗变色，关火，加入香油拌匀即可。
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