盐爆鸡胗的家常做法
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家常菜
盐爆鸡胗的家常做法
1. 准备鸡胗、盐、料酒、姜片、葱段。
2. 鸡胗洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡胗煸炒。
4. 加入适量的盐和料酒，继续煸炒至鸡胗变色。
5. 加入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到鸡胗熟透入味即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花和胡椒粉提味。
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