正宗红烧划水的做法
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美食食谱
正宗红烧划水的做法：
1. 准备好划水肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 划水肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入划水肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉变得软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉提升口感。
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