炒牛肉的做法怎样又烂又软好吃
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美食食谱
炒牛肉的做法又烂又软好吃：
1.选用适合炒的牛肉，比如里脊肉、牛腩肉等，切成薄片或丝。
2.加入腌料，腌制20分钟左右，腌料包括生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精等。
3.加热锅，放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入牛肉煸炒至变色。
4.加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，煮至汁浓肉烂即可。
5.最后加入蔬菜，比如洋葱、青椒、胡萝卜等，翻炒均匀即可。
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