干扁苦瓜的家常做法

干扁苦瓜的家常做法

1. 苦瓜去皮,去籽,切成细条状。

2. 加入适量盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 将腌制好的苦瓜挤出多余的水分。

4. 热锅凉油,放入蒜末和干辣椒爆香。

5. 放入苦瓜翻炒,炒至苦瓜变软,表面微微焦黄即可。

6. 加入适量生抽和糖,翻炒均匀即可。

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