重庆小面干溜面的做法
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面食
重庆小面干溜面的做法：
材料：
- 面条
- 瘦肉
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 花椒
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 醋
- 香菜
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。
- 将豆瓣酱、葱姜蒜、花椒放入锅中煸炒出香味，加入适量的水煮开。
- 将腌制好的瘦肉放入锅中煮熟。
- 将面条煮熟后捞出，放入碗中，倒入煮好的肉汤。
- 加入适量的醋和香菜即可。
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