干拌小面的做法及配料
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面食
干拌小面的配料：
1. 面条：小麦面粉、水；
2. 调料：生抽、老抽、醋、辣椒油、花生酱、蒜末、香菜、糖、盐。
干拌小面的做法：
1. 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟；
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；
3. 将调料按照个人口味混合，加入煮熟的面条中，搅拌均匀即可。
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