豆花面的做法视频窍门：
1. 准备豆花面需要的材料：豆花面、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、鸡精、香油、辣椒油、花椒粉、醋、鸡蛋。
2. 将豆腐切成小块，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 煮豆花面，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆腐块煸炒，加入酱油、盐、料酒、鸡精、香油、辣椒油、花椒粉煸炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入豆花面，煮至豆花面热透。
7. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入醋调味即可。
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