怎样自制午餐肉的做法

• 美食食谱

自制午餐肉的做法：

材料：

  • 猪肉（五花肉或瘦肉）500克
  • 盐15克
  • 糖10克
  • 酱油10克
  • 料酒10克
  • 五香粉5克
  • 肉桂粉2克
  • 丁香粉1克
  • 八角粉1克
  • 水适量

步骤：

  1. 将猪肉洗净，切成长条状，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出晾凉备用。
  2. 将盐、糖、酱油、料酒、五香粉、肉桂粉、丁香粉、八角粉混合均匀，制成腌料。
  3. 将晾凉的猪肉均匀地涂上腌料，放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。
  4. 将腌制好的猪肉取出，放入锅中加水煮沸，转小火煮2小时，期间不断翻动，以免烧焦。
  5. 将煮好的猪肉取出，晾凉后切成薄片即可。

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