家庭自制午餐肉的做法

• 美食食谱

材料：

猪肉馅500克，猪肥肉200克，水淀粉50克，盐10克，白胡椒粉2克，糖10克，鸡精5克，葱姜末适量，料酒适量。

步骤：

1.将猪肉馅和猪肥肉剁成肉泥，加入水淀粉和调料拌匀，搅打至有弹性；

2.将拌好的肉泥放入模具中，用勺子压实；

3.将模具放入蒸锅中，大火蒸2小时；

4.取出模具，晾凉后放入冰箱冷藏，切片即可。

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