客家老鼠板的做法
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客家老鼠板的做法
客家老鼠板是一道传统的客家菜肴，主要原料是芋头和糯米粉。以下是制作客家老鼠板的步骤：
- 将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
- 将糯米粉加入芋泥中，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成细长条状。
- 将细长条状的面团切成小段，用手搓成老鼠形状。
- 将老鼠形状的面团放入蒸锅中，蒸熟即可。
客家老鼠板口感软糯，味道香甜，是一道美味可口的传统客家小吃。
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