客家甜醋猪脚的做法
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美食食谱
客家甜醋猪脚的做法
材料：
- 猪脚2只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 陈醋适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪脚块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒和酱油翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入冰糖，煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入陈醋，继续炖煮30分钟左右，直到猪脚软烂入味即可。
- 最后将猪脚捞出，汁液收浓后淋在猪脚上即可。
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