黑豆泡酒的正确做法：
1. 准备材料：黑豆、白糖、高度白酒。
2. 将黑豆清洗干净，放入锅中加水煮沸，煮至豆子裂开，捞出沥干备用。
3. 取一个干净的玻璃瓶，将煮熟的黑豆倒入瓶中，加入适量的白糖。
4. 倒入高度白酒，将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一下。
5. 大约一个月后，黑豆酒就可以饮用了。
黑豆泡酒的功效：
1. 补血养颜：黑豆中含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素B等营养成分，能够促进血液循环，增强皮肤弹性，有助于美容养颜。
2. 健脾开胃：黑豆酒具有健脾开胃的功效，能够促进消化，增进食欲。
3. 镇静安神：黑豆酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够起到镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等问题。
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