卤牛肉怎么做又能放又好吃
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美食食谱
卤牛肉的做法：
1. 准备好牛肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味。
4. 加入牛肉块煸炒至表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调味料，加入足够的水没过牛肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至牛肉变得酥烂，汤汁浓稠即可关火。
7. 将煮好的卤牛肉捞出，放入碗中，淋上煮好的汤汁即可。
8. 可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。
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