饭捂茄子的做法窍门
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美食食谱
饭捂茄子的做法窍门：
1. 茄子要选用细长的紫皮茄子，切成长条状，用盐腌制一会儿，去除苦味。
2. 将腌制好的茄子用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
3. 准备好煮熟的米饭，将米饭放在保鲜膜上，用手压扁成薄片状。
4. 在米饭薄片上放上茄子条，卷起来，用保鲜膜包裹紧实。
5. 将包好的米饭茄子放入蒸锅中蒸熟即可。
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