德国炸肘子的做法
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美食食谱
德国炸肘子的做法
炸肘子是德国传统美食之一，通常搭配啤酒食用。以下是制作德国炸肘子的步骤：
- 将猪肘洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
- 将猪肘放入大碗中，加入盐、黑胡椒、迷迭香、蒜末、洋葱、胡萝卜、香草和啤酒，腌制至少12小时。
- 将猪肘取出，用厨房纸擦干表面的水分。
- 将猪肘放入烤盘中，加入一些啤酒和鸡汤，盖上锡纸，放入预热至180℃的烤箱中烤2-3小时。
- 取出烤盘，去掉锡纸，将猪肘放回烤箱中，继续烤20-30分钟，直到表面变得金黄酥脆。
- 将炸肘子取出，切成块状，搭配烤土豆和酸菜食用。
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