甲鱼汤的详细做法

• 汤的做法, 鱼的做法

甲鱼汤的详细做法：

1. 准备材料：甲鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 将甲鱼洗净，去掉内脏和头部，切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入适量的清水，放入甲鱼块，加入料酒、盐和胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5. 汤煮好后，撇去浮沫，捞出姜片和葱段即可。

6. 将甲鱼汤倒入碗中，可以根据个人口味加入一些葱花和香菜叶点缀。

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