海参炖鸡汤
材料：海参、鸡肉、枸杞、姜、料酒、盐、清水。
做法：1.将海参泡发，去掉内脏，洗净备用；2.鸡肉切块，焯水去血水；3.姜切片备用；4.将海参、鸡肉、枸杞、姜、料酒、清水放入炖盅中，加盖，放入蒸锅中蒸2小时；5.取出加盐调味即可。
海参炒面
材料：海参、面条、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
做法：1.将海参泡发，去掉内脏，洗净备用；2.面条焯水备用；3.胡萝卜切丝，豌豆焯水备用；4.葱姜蒜切末备用；5.锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜、豌豆翻炒；6.加入海参、面条，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。
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