铁板水晶粉丝的做法
铁板水晶粉丝的做法
材料：
- 水晶粉丝
- 瘦肉
- 青菜
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒酱
步骤：
- 将水晶粉丝用温水泡软备用。
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将青菜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入青菜、胡萝卜翻炒均匀，加入适量的水烧开。
- 加入泡软的水晶粉丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒酱调味，翻炒均匀。
- 将炒好的水晶粉丝倒在热锅上，煎至两面金黄即可。
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