豇豆米炒饭
材料：豇豆米、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、油。
做法：1.将豇豆米淘洗干净，加水浸泡30分钟；2.将豇豆米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟；3.将鸡蛋打散，加入少量盐，热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎熟后盛出；4.将胡萝卜、豌豆、洋葱切成小丁，热锅凉油，加入胡萝卜、豌豆、洋葱翻炒，加入盐调味；5.将煮熟的豇豆米和煎好的鸡蛋、炒好的蔬菜混合在一起，翻炒均匀即可。
豇豆米煲仔饭
材料：豇豆米、鸡腿肉、香肠、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、油。
做法：1.将豇豆米淘洗干净，加水浸泡30分钟；2.将鸡腿肉切成小块，香肠切成小段，胡萝卜、豌豆、洋葱切成小丁；3.热锅凉油，加入鸡腿肉煸炒至变色，加入香肠、胡萝卜、豌豆、洋葱翻炒；4.将煮熟的豇豆米放入煲仔中，加入煸炒好的鸡腿肉和蔬菜，加入适量的盐和水，盖上盖子，用小火煮20分钟即可。
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