火焰菜的做法和功效
火焰菜的做法：
1. 准备食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、辣椒、花椒等。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒、洋葱切成块状，蒜、姜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒、洋葱煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、醋、耗油调味，翻炒均匀即可。
火焰菜的功效：
1. 火焰菜中的辣椒和花椒含有较多的辣椒素和花椒素，具有温中散寒、祛风除湿、增进食欲的功效。
2. 牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于补充体力、增强免疫力、促进血液循环。
3. 青椒、红椒、洋葱等蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动、增强消化功能、降低血脂血糖。
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