粽子的种类及做法
粽子的种类
粽子是一种传统的中国食品，有很多不同的种类。以下是一些常见的粽子种类：
- 咸肉粽：用糯米和咸肉包裹而成，是最常见的粽子种类之一。
- 甜粽子：用糯米和红豆沙或枣泥包裹而成，口感甜美。
- 豆沙粽：用糯米和豆沙包裹而成，是一种非常受欢迎的粽子。
- 蛋黄肉粽：用糯米、咸肉和咸蛋黄包裹而成，口感丰富。
- 菜粽：用糯米和各种蔬菜包裹而成，是一种比较健康的粽子。
粽子的做法
以下是制作粽子的基本步骤：
- 将糯米浸泡数小时，然后沥干水分。
- 将粽叶在热水中焯一下，然后晾干备用。
- 将糯米和配料混合在一起，然后包裹在粽叶中。
- 将粽子用绳子系紧，然后放入锅中煮数小时。
- 取出粽子，晾凉后即可食用。
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