清蒸鲥鱼的做法窍门
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鱼的做法
清蒸鲥鱼的做法窍门：
1. 鲥鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、酱油、盐、味精、清水，调成腌料。
4. 将腌料倒入蒸锅中，放入蒸架，将鲥鱼放在蒸架上，用中火蒸10分钟左右即可。
5. 蒸好后，撒上葱花即可。
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