酱罗卜的做法大全家常做法：
1. 准备食材：胡萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。
2. 胡萝卜去皮，切成小段；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入胡萝卜煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到胡萝卜软烂入味即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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