小燕子面食的做法

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小燕子面食的做法

小燕子面食是一道传统的湖南美食，主要原料是面粉和豆腐干，口感Q弹，味道鲜美。以下是制作小燕子面食的步骤：

  1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
  2. 将豆腐干切成小块，用油煎至金黄色。
  3. 将面团擀成薄片，切成小条。
  4. 将小条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
  5. 将煎好的豆腐干和煮熟的面条混合，加入调料，拌匀即可。

小燕子面食的调料可以根据个人口味进行调整，一般会加入辣椒油、酱油、醋、蒜泥等。

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