家庭做冰激凌的做法
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家庭做冰激凌的做法
制作冰激凌的基本原料是奶油、牛奶、糖和鸡蛋。以下是制作香草味冰激凌的步骤：
- 将2杯牛奶和1杯奶油加热至沸腾。
- 在另一个碗中，将4个蛋黄和3/4杯糖混合在一起，搅拌均匀。
- 将热牛奶缓慢地倒入蛋黄混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。
- 将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变稠，但不要让它沸腾。
- 将混合物倒入一个碗中，加入1汤匙香草提取物，搅拌均匀。
- 将碗放入冰箱中，冷却至室温。
- 将混合物倒入冰激凌机中，按照说明书的指示操作，直到冰激凌变得柔软而顺滑。
- 将冰激凌倒入冰激凌盒中，放入冰箱中冷冻至少2小时。
您可以根据自己的口味添加其他配料，例如巧克力碎片、坚果或水果。
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