山东猪油渣的做法
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山东猪油渣的做法
山东猪油渣是一道传统的山东菜肴,主要原料是猪皮和猪油。以下是制作山东猪油渣的步骤:
- 将猪皮刮洗干净,切成小块。
- 将猪皮放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。
- 将煮好的猪皮捞出,晾凉后切成细丝。
- 将猪油切成小块,放入锅中加热,煮至油渣呈金黄色。
- 将煮好的猪皮丝放入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐和味精调味即可。
山东猪油渣口感鲜美,香脆可口,是一道非常受欢迎的家常菜。
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