玉米碴子粥升血糖吗
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玉米碴子粥对血糖的影响
玉米碴子粥是一种传统的中国食品，由玉米碴子和水煮成。玉米碴子粥的主要成分是碳水化合物，其中包括淀粉和膳食纤维。淀粉是一种复杂的碳水化合物，会被分解成葡萄糖，从而升高血糖水平。膳食纤维则可以减缓淀粉的消化和吸收，从而减缓血糖的升高。
因此，玉米碴子粥会升高血糖，但是其升糖指数相对较低，且含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖的波动。对于糖尿病患者来说，适量食用玉米碴子粥是可以的，但是需要注意控制食用量和搭配其他食物。
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