鲽鱼的做法怎样清蒸
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鱼的做法
鲽鱼清蒸的做法：
1. 鲽鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鲽鱼两面各切上三刀，刀口深度不要超过鱼肉厚度，以免切破。
3. 在鱼身上均匀地抹上料酒、盐和姜末，腌制10分钟。
4. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
5. 锅中加入适量清水，放入蒸架，水开后将鲽鱼放入蒸架上，大火蒸10分钟即可。
6. 蒸好后，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上热油即可。
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