酱油鹅的正宗做法
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美食食谱
酱油鹅的正宗做法：
1. 准备材料：鹅肉、酱油、料酒、姜、葱、冰糖、八角、桂皮、花椒。
2. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒和清水，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鹅肉烂烂的。
5. 最后收汁即可。
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