酱油肉的做法最正宗的做法
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美食食谱
酱油肉的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、清水适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 生姜切成片，葱切成段备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
5. 放入焯水后的五花肉，煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量的酱油和白糖，煮至肉块表面呈现出酱油的颜色。
8. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，煮至汤汁浓稠即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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