炸小鱼的做法最正宗的做法

• 鱼的做法

炸小鱼的做法最正宗的做法

炸小鱼是一道非常受欢迎的中国传统小吃，也是一道非常美味的菜肴。以下是炸小鱼最正宗的做法：

  1. 准备好新鲜的小鱼，去掉内脏和鳞片，洗净晾干。
  2. 将适量的盐、味精、料酒、生姜末和葱花混合成调料。
  3. 将小鱼放入调料中腌制15分钟。
  4. 将适量的淀粉和面粉混合成炸粉。
  5. 将腌制好的小鱼裹上炸粉。
  6. 热锅凉油，将小鱼放入锅中炸至金黄色。
  7. 捞出小鱼，沥干油，撒上适量的盐和胡椒粉即可。

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