青竹梅酸甜脆做法
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美食食谱
青竹梅酸甜脆做法：
1. 准备青竹梅适量，洗净晾干备用。
2. 准备白糖、醋、盐、生抽、料酒、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶、桂皮等调料。
3. 将青竹梅放入锅中，加入适量清水，加入少量盐，煮开后捞出沥干备用。
4. 锅中倒入适量油，加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶、桂皮等调料，煸炒出香味。
5. 加入白糖，翻炒至糖溶化。
6. 加入醋、生抽、料酒，翻炒均匀。
7. 加入煮好的青竹梅，翻炒均匀，炒至青竹梅表面微微焦黄即可。
8. 装盘即可食用。
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