麻辣烫
1. 准备食材：牛肉、豆皮、粉丝、豆腐、藕片、蔬菜等，切成适当大小。2. 准备调料：花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、味精等。3. 将花椒、辣椒、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱炒香。4. 加入适量水，煮开后加入牛肉，煮熟后捞出备用。5. 将豆皮、粉丝、豆腐、藕片、蔬菜等放入锅中煮熟。6. 加入煮好的牛肉，调入酱油、盐、味精等调料，煮开即可。
煎饺
1. 准备食材：猪肉、韭菜、虾仁等，切成适当大小。2. 将猪肉、韭菜、虾仁等混合在一起，加入盐、鸡精、姜末、葱末等调料拌匀。3. 将饺子皮铺在案板上，将馅料包入饺子皮中。4. 热锅凉油，将饺子放入锅中，煎至两面金黄即可。
炸鸡翅
1. 准备食材：鸡翅、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等。2. 将鸡翅洗净，沥干水分，加入盐、胡椒粉等调料腌制。3. 将面粉、淀粉混合在一起，加入适量水，调成糊状。4. 将腌制好的鸡翅裹上面糊。5. 热锅凉油，将鸡翅放入锅中炸至金黄色即可。
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