酥油饼做法是发面吗
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面食
酥油饼做法是发面吗？
酥油饼的面团不需要发酵，因为它是一种层次感很强的饼干，需要通过将面团中的油脂和面粉揉搓成小颗粒的方式来制作出酥脆的口感。一般的酥油饼做法是将面粉、油脂、水和盐混合在一起，揉成面团后，将面团分成若干小块，每个小块擀成薄片，再将薄片折叠成多层，最后烤制而成。
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