酥油饼的做法和配方窍门
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面食
酥油饼的做法和配方窍门
酥油饼是一种非常受欢迎的中国传统小吃，口感酥脆，香气四溢。以下是制作酥油饼的步骤和配方：
材料：
- 面粉 300 克
- 酥油 150 克
- 白糖 50 克
- 水 150 毫升
步骤：
- 将面粉和酥油混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，撒上白糖。
- 将薄片卷起来，切成小段。
- 将小段擀成薄饼。
- 在平底锅中加热，放入饼煎炸至两面金黄即可。
注意事项：
- 面团要揉匀，否则会影响口感。
- 擀面时要均匀，否则会影响饼的形状。
- 煎饼时要掌握好火候，否则会糊掉或者炸不熟。
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