凉拌糖醋莲藕的做法
凉拌糖醋莲藕的做法
1. 准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、白糖、醋、生抽、盐、花椒粉。
2. 莲藕去皮，切成薄片，红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3. 将莲藕片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香。
5. 加入白糖和醋，煮至糖溶化，加入生抽和盐调味。
6. 将焯好水的莲藕片和红椒丝放入碗中，倒入调好味的糖醋汁，拌匀。
7. 最后撒上香菜碎即可。
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