冰糖莲子的做法窍门
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美食食谱
冰糖莲子的做法窍门：
1. 莲子要提前泡发，泡发时间最好在6-8小时，这样莲子会更加饱满，口感更好。
2. 煮莲子的时候，要先用冷水煮开，然后再换成热水，这样可以让莲子更加入味。
3. 煮莲子的时候，可以加入一些冰糖和红枣，这样可以增加甜度，也可以让莲子更加香甜可口。
4. 煮莲子的时间不宜过长，一般煮20-30分钟即可，否则莲子会烂掉，影响口感。
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