水煮丸子的做法鸡肉丸子

• 美食食谱

水煮丸子的做法鸡肉丸子：

1.将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水至熟透，捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱、生姜末、蒜末、葱花煸炒出红油。

4.加入适量水，放入盐、味精、鸡精、料酒、糖煮开，放入焯好水的鸡肉丸子，煮至汤汁浓稠即可。

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