火锅香菜丸子的做法
火锅香菜丸子的做法
材料：
- 猪肉馅 300克
- 虾仁 100克
- 香菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将香菜洗净切碎，加入肉馅中拌匀。
- 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟。
- 将煮熟的丸子捞出，放入火锅中即可。
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