冰镇猪手的正宗做法
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美食食谱
冰镇猪手的正宗做法：
1. 准备材料：猪手、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、醋、冰块。
2. 猪手洗净后放入锅中，加入姜、葱、料酒，加水没过猪手，大火烧开后转小火煮2小时。
3. 煮好的猪手捞出晾凉，然后放入冰箱冷藏2小时以上。
4. 取出冰镇的猪手，切成适当大小的块状，撒上盐、白胡椒粉，淋上醋即可食用。
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