广东冰镇猪手怎么做
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美食食谱
广东冰镇猪手的做法：
1. 准备猪手、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、冰块。
2. 猪手洗净后放入锅中，加入姜、葱、料酒，加水没过猪手，大火烧开后转小火煮1个小时。
3. 煮好的猪手捞出晾凉，然后放入冰箱冷冻室冷冻至少2小时。
4. 冷冻好的猪手取出，用刀切成薄片，码在盘子里。
5. 在猪手上撒上盐和白胡椒粉，再放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
6. 取出冷冻好的猪手，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分即可。
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