糖醋藕丁的做法家常

• 家常菜

糖醋藕丁的做法家常

材料：

  • 藕：适量
  • 红椒：适量
  • 青椒：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 白糖：适量
  • 醋：适量
  • 盐：适量
  • 淀粉：适量
  • 清水：适量
  • 食用油：适量

做法：

  1. 将藕去皮，切成小丁，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 红椒、青椒洗净，去籽，切成小丁，姜、蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入藕丁煸炒，炒至微黄色时捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入姜末、蒜末煸炒出香味，再放入红椒、青椒煸炒均匀。
  5. 加入适量的白糖、醋、盐和清水，煮沸后放入焯好水的藕丁，煮至汁浓即可。
  6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

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