糖醋藕丁的做法大全
糖醋藕丁的做法
1. 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、白糖、醋、盐、生抽、淀粉、清水。
2. 将藕切成小丁，胡萝卜、青椒、红椒切成小块，洋葱切成小丁，蒜、姜切末备用。
3. 将藕丁放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱炒至变色。
5. 加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味。
6. 加入适量清水，烧开后加入焯好水的藕丁，翻炒均匀。
7. 加入适量白糖、醋，翻炒均匀，勾芡即可。
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