猪骨汤
材料：猪骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
做法：1. 猪骨洗净后焯水，去除血沫；2. 将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时；3. 煮好后加盐调味即可。
红烧猪骨
材料：猪骨500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量。
做法：1. 猪骨洗净后焯水，去除血沫；2. 将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时；3. 煮好后捞出猪骨，将汤汁倒入另一个锅中，加入酱油、糖、盐，烧开后加入猪骨，小火煮10分钟即可。
猪骨炖豆腐
材料：猪骨500克，豆腐1块，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
做法：1. 猪骨洗净后焯水，去除血沫；2. 将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时；3. 煮好后捞出猪骨，将豆腐切块放入汤中，小火煮10分钟即可。
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